判斷題國際單位制把秒作為時間的SI基本單位，分、時、日為并列單位。
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1.單項選擇題下列試劑與水中堿度測定無關的是（）。
A.甲基橙
B.鹽酸標準溶液
C.無水Na2CO3
D.氫氧化鈉標準溶液
2.單項選擇題測總干物質（水分）平行樣結果允許相對誤差不得超過（）。
A.0.1%
B.0.5%
C.0.2%
D.1%
3.單項選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后，制止和防止中毒再發(fā)生的首要工作是（）。
A.立即就地封存一切可疑中毒食物并停止食用
B.禁止繼續(xù)銷售或轉移
C.對可疑中毒食物立即追究其來源
D.對已查封食品取樣檢驗原因
4.單項選擇題常見引起細菌性食物中毒的原因是（）。
A.食品中被致病菌污染或含大量它們所產毒素
B.食品變質
C.食品中含有毒天然成分
D.食品被有毒的化合物污染
5.單項選擇題乳酸菌菌落計數(shù)選擇菌落數(shù)應在（）之間的平板進行計數(shù)。
A.30～300
B.30～100
C.50～100
D.100～300
最新試題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的（），例如某產品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題