單項(xiàng)選擇題乳酸菌菌落計(jì)數(shù)選擇菌落數(shù)應(yīng)在（）之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。
A.30～300
B.30～100
C.50～100
D.100～300
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1.單項(xiàng)選擇題已判斷為志賀氏菌屬的培養(yǎng)物，應(yīng)進(jìn)一步做5%乳糖，甘露醇、棉子糖、甘油發(fā)酵和（）試驗(yàn)。
A.葡萄糖銨
B.檸檬酸鹽
C.靛基質(zhì)
D.ONPG
2.單項(xiàng)選擇題作霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)，樣品稀釋應(yīng)用滅菌吸管吸1：10稀釋液1ml于9ml滅菌水試管中，另換1支1ml滅菌吸管吸吹（）次，此液為1：100稀釋液。
A.100
B.50
C.30
D.20
3.單項(xiàng)選擇題作大腸菌群檢驗(yàn)時(shí)，如伊紅美蘭平板上有典型大腸菌菌落，將進(jìn)一步作（）。
A.革蘭氏染色
B.接種乳糖發(fā)酵管
C.接種葡萄糖發(fā)酵管
D.A+B
4.單項(xiàng)選擇題某食品作菌落總數(shù)測定時(shí)，若10-1菌落多不可計(jì)，10-2平均菌落數(shù)為164，10-3的平均菌落數(shù)為20，則該樣品應(yīng)報(bào)告軍落總數(shù)是（）。
A.16400
B.20000
C.18200
D.16000
5.單項(xiàng)選擇題測鉛用的所有玻璃均需用下面的（）溶液浸泡24h以上，用自來水反復(fù)沖洗，最后用去離子水中洗干凈。
A.1：5的HNO3
B.1：5的HCl
C.1：5的H2SO4
D.1：2HNO3
最新試題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項(xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測白酒酒精度時(shí)對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題