單項選擇題一級壓縮啤酒花和二級顆粒啤酒花的水分含量在（）范圍內(nèi)，都達(dá)到了國GB10347.1-89的該項質(zhì)量要求。

A、14.0-18.0％
B、12.0-18.0％
C、10.0-12.0％
D、12.0-14.0％


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1.單項選擇題大麥粉中添加某種酶制劑，使大麥的內(nèi)容物在加水糖化時溶解于水中，然后用（）測定浸出物溶液的相對密度。

A、波美比重計法
B、糖度比重計法
C、密度瓶法
D、酒精比重計法

2.單項選擇題薄層色譜法測糖精鈉采用無水硫酸鈉作（）。

A、反應(yīng)劑
B、吸附劑
C、脫水劑
D、沉淀劑

3.單項選擇題食品中脂肪的測定，應(yīng)選用下列（）組裝置。

A、回流
B、蒸餾
C、提取
D、分餾

4.單項選擇題二棱大麥的夾雜物含量為1.0％時，該大麥的此項指標(biāo)符合GB7416-87的（）要求。

A、優(yōu)級
B、一級
C、二級
D、三級

5.單項選擇題鹽酸不能作為基準(zhǔn)物質(zhì)，是因為其（）。

A、易發(fā)揮，組成會變
B、相對摩爾質(zhì)連較小
C、酸性太強
D、滴定時常有副反應(yīng)發(fā)生

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