單項(xiàng)選擇題酒吧的最低存貨點(diǎn)一般為（）的1/3或1/2。

A、運(yùn)貨車輛載重量
B、銷售單位庫(kù)房容量
C、酒吧庫(kù)房容量或先有庫(kù)存量
D、采購(gòu)周期銷售量


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1.單項(xiàng)選擇題在可能的情況下，淡色啤酒、啤酒和配酒劑的貯存溫度應(yīng)保持在（）。

A、零下13攝氏度左右
B、零上16攝氏度
C、零上12攝氏度左右
D、零上5攝氏度左右

2.單項(xiàng)選擇題（）符合飲品采購(gòu)的基本要求。

A、酒吧日常經(jīng)營(yíng)所需的酒水隨用隨買，沒(méi)有存貨的必要
B、采購(gòu)來(lái)路不明的水果
C、酒吧日常經(jīng)營(yíng)所需的飲品隨用隨買，沒(méi)有存貨的必要
D、保證各種飲品的質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題酒吧小食品常見(jiàn)的種類包括（）。

A、各種水果和調(diào)味品
B、各種配料
C、各種飲料和調(diào)味品
D、餅干類、肉干魚(yú)片、蜜餞類等

4.單項(xiàng)選擇題（）以糯米、粳米、粘黃米為主要生產(chǎn)原料。

A、黃酒
B、白酒
C、金酒
D、味美思

5.單項(xiàng)選擇題Gibson的裝飾物是（）。

A、紅櫻桃
B、檸檬皮
C、橘子片
D、珍珠洋蔥