判斷題《食品衛(wèi)生法》的頒布實(shí)施標(biāo)志著我國的食品衛(wèi)生有了絕對的安全保障。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.單項選擇題營養(yǎng)配餐中的“定性”包括（）。
A.烹飪方法
B.標(biāo)準(zhǔn)稱量
C.前期加工
D.烹飪時間
3.單項選擇題魚類保鮮的主要措施有（）、冷凍和食鹽法。
A.冷卻
B.高溫
C.加酸
D.福爾馬林處理
4.單項選擇題防止油脂變質(zhì)的措施包括以下各項，但不包括（）。
A.避免微生物污染
B.大量添加抗氧化劑
C.限制油脂中水分含量
D.提高油脂純度
5.單項選擇題農(nóng)藥包括4大類，即有機(jī)氯、有機(jī)磷、（）和其他（如除蟲菊酯）。
A.有機(jī)硫
B.有機(jī)碳
C.有機(jī)砷
D.氨基甲酸酯
最新試題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
題型：單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制（）？
題型：單項選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：單項選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。
題型：單項選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項選擇題