問答題零點餐廳有哪些特點和任務(wù)？
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1.問答題簡述團(tuán)體包餐的特點。
4.單項選擇題西餐服務(wù)起源于（）
A.歐州的貴族家庭
B.羅馬
C.法國
D.英國
5.單項選擇題在今日的西餐館，往往為了協(xié)調(diào)其菜譜和餐廳設(shè)施，而把（）
A.兩種或兩種以上的服務(wù)方式結(jié)合起來使用
B.美式服務(wù)與英式服務(wù)方式結(jié)合起來使用
C.美式服務(wù)與法式服務(wù)方式結(jié)合起來使用
D.英式服務(wù)與俄式服務(wù)方式結(jié)合起來使用
最新試題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。
題型：多項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項選擇題
為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。
題型：多項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題