食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

米飯是食材之一。

淮揚菜系的主體是（）菜。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

精于制湯是魯菜特點之一。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）