判斷題中國傳統(tǒng)文化中的陰陽五行學(xué)說是飲食文化中“五味”產(chǎn)生的理論根據(jù)。
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3.判斷題中國飲食文化的意義包括傳承文化。
4.多項(xiàng)選擇題餐桌布置一般來說應(yīng)該遵守（）原則。
A.功用性
B.美觀性
C.愉悅性
D.便利性
E.禮儀性
5.多項(xiàng)選擇題中國飲食養(yǎng)生四大特點(diǎn)包括（）。
A.飲食養(yǎng)生宜早不宜遲
B.飲食養(yǎng)生關(guān)鍵在于飲食有節(jié)
C.病患宜先食療后藥治
D.講究飲食適宜與衛(wèi)生
E.膳食搭配合理
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題