單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪創(chuàng)制出多樣化的飯粥、面點(diǎn)是運(yùn)用傳統(tǒng)食物結(jié)構(gòu)中（）原則的成果。

A.五谷為養(yǎng)
B.五果為助
C.五畜為益
D.五菜為充


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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)歷史上明確提出和首先論述以適口為美的學(xué)者是（）

A.袁枚
B.蘇易簡(jiǎn)
C.李時(shí)珍
D.賈思勰

2.單項(xiàng)選擇題“本味”概念首見(jiàn)于（）

A.《禮記》
B.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
C.《論語(yǔ)》
D.《呂氏春秋》

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)取得的成就？（）

A.餐飲增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛
B.餐飲投資主體多元
C.餐飲國(guó)際化步伐加快
D.餐飲產(chǎn)業(yè)化程度提高
E.餐飲網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增多