單項選擇題中國歷史上明確提出和首先論述以適口為美的學者是（）
A.袁枚
B.蘇易簡
C.李時珍
D.賈思勰
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1.單項選擇題“本味”概念首見于（）
A.《禮記》
B.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
C.《論語》
D.《呂氏春秋》
2.多項選擇題下列哪些屬于新中國成立以來，中國餐飲業(yè)取得的成就？（）
A.餐飲增長勢頭迅猛
B.餐飲投資主體多元
C.餐飲國際化步伐加快
D.餐飲產(chǎn)業(yè)化程度提高
E.餐飲網(wǎng)點數(shù)量增多
3.多項選擇題隋唐、兩宋時期，筵宴有較大的發(fā)展，形式多樣，如食與游相結(jié)合的有（）
A.游宴
B.船宴
C.燒尾宴
D.聞喜宴
E.皇壽宴
4.多項選擇題漢代張騫出使西域開辟了絲綢之路的同時，從國外引進哪些食物原料？（）
A.葡萄
B.黃瓜
C.西瓜
D.菠菜
E.玉米
5.單項選擇題（）是漢代開始出現(xiàn)的原料。
A.豆腐
B.豆芽
C.黃豆
D.大麥