多項選擇題葡萄酒品鑒時的“聞”指的是（）

A.軟木塞是否發(fā)霉
B.酒的清香味
C.酒的花香
D.酒的果香


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1.單項選擇題葡萄酒的飲用溫度錯誤的是（）

A.甜白葡萄酒4～8℃
B.香檳／起泡酒6～8℃
C.桃紅葡萄酒12～14℃
D.年份酒用冰水冰30分鐘

2.單項選擇題嘗葡萄酒時錯誤的是（）

A.飲一大口直接咽下
B.用舌尖品其甜度
C.用舌頭把紅酒擠向口的二側(cè)，用舌頭的二側(cè)品味其酸度
D.舌根感受感受澀度

3.單項選擇題咖啡的味不包含（）

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣

4.單項選擇題喝咖啡時錯誤的是（）

A.咖啡最佳飲用溫度85-88攝氏度
B.一邊吃飯一邊喝咖啡
C.喝咖啡成習(xí)慣者應(yīng)補鈣
D.若想減肥者最好喝黑咖啡

5.單項選擇題喝咖啡的禮儀錯誤的是（）

A.用鑷子夾方糖
B.喝咖啡用匙喝
C.左手碟右手杯
D.匙只用來攪拌