茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。