乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

濕法消解法的缺點有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

干法灰化的步驟包括（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）