保存樣品方法的要求有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）