直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）