保存樣品方法的要求有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化的步驟包括（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。