（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。