請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

灌腸

肉中微生物的來源。

致昏（擊暈）

引起肉品異味的原因？

乳脂肪的特點有哪些？

冰蛋品

液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

干肉制品的干制方法有哪些？