“培根”的原意是其原意是煙熏肋條肉或腌熏背脊肉，其英文單詞是Bacon。
是一種的考究，美味可口，耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)氖烊庵破贰?/p>
最新試題
引起肉品異味的原因？
灌腸
農(nóng)家干酪
免疫乳粉
醬鹵制品
液態(tài)乳
液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類(lèi)可分為什么？
請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
干肉制品的干制方法有哪些？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？