①、用于全脂乳或脫脂乳的脫水濃縮； ②、用于乳清濃縮。
①、制備乳清蛋白等制品； ②、用于制造干酪； ③、勇于原料乳的預(yù)濃縮。
最新試題
致昏（擊暈）
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
“腌臘”
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
簡述一般乳的分類。
干肉制品的干制方法有哪些？
嫩化
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
灌腸