問(wèn)答題在生產(chǎn)操作過(guò)程中,為什么要保證潤(rùn)麥倉(cāng)的入倉(cāng)流量為入磨小麥流量的1.2倍?
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3.問(wèn)答題潤(rùn)麥倉(cāng)下設(shè)置多個(gè)出口是防止倉(cāng)內(nèi)物料形成漏斗流的主要手段,而確定潤(rùn)麥倉(cāng)下出口數(shù)目的原則是什么?
5.問(wèn)答題設(shè)置入磨前的噴霧著水,其目的是什么?
最新試題
小麥粉在制作面包前需要進(jìn)行()幾個(gè)方面的預(yù)處理。
題型:多項(xiàng)選擇題
油料剝殼的時(shí)候,要根據(jù)油料皮殼的性質(zhì)、形狀大小、仁皮結(jié)合情況的不同,采用不同的剝殼方法。常用的剝殼方法有:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
餅干加工的第一步是輥壓。
題型:判斷題
水油面團(tuán)主要作為酥皮面團(tuán)的外皮包酥用。
題型:判斷題
小麥的水分調(diào)節(jié)過(guò)程,需要滿(mǎn)足()。
題型:多項(xiàng)選擇題
餅干酥性面團(tuán)調(diào)制時(shí),當(dāng)脂肪、乳制品較多時(shí)應(yīng)是應(yīng)適當(dāng)添加()。
題型:多項(xiàng)選擇題
小麥的研磨是小麥制粉過(guò)程中最重要的環(huán)節(jié)。
題型:判斷題
果膠可以分為()兩個(gè)大類(lèi)。
題型:多項(xiàng)選擇題
筋力高的面粉,需要添加淀粉減少蛋白質(zhì)比例。
題型:判斷題
碾白壓力主要來(lái)源于()的相互擠壓形成的壓力。
題型:多項(xiàng)選擇題