單項選擇題以下選項不屬于微生物生化反應試驗的是（）
A.甲基紅試驗
B.β⁃半乳糖苷酶試驗
C.硫化氫試驗
D.動力試驗
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1.單項選擇題某紅燒肉罐頭微生物檢驗在10-2、10-3、10-4三個稀釋度的平均菌落數依次為656CFU、180CFU、28CFU，選定的計數梯度和報告菌量分別為（）
A.10-2，6.6×105CFU/g
B.10-3，1.8×105CFU/g
C.10-3、10-4，2.8×105CFU/g
D.10-3、10-4，2.3×105CFU/g
2.單項選擇題某魚肉罐頭中微生物檢驗在10-2、10-3、10-4三個稀釋度的平均菌落數依次為556CFU、208CFU、46CFU，選定的計數梯度和報告菌量分別為（）
A.10-2，5.6×104CFU/g
B.10-3，2.1×105CFU/g
C.10-4，4.6×105CFU/g
D.10-3、10-4，2.1×105CFU/g
3.單項選擇題革蘭氏陰性菌革蘭氏染色呈（）
A.藍色
B.紅色
C.紫色
D.黃色
4.單項選擇題稀釋培養(yǎng)分析法細菌菌落計數的時限為（）天。
A.1～2
B.2～3
C.3～4
D.5～7天
5.單項選擇題番茄沙司罐頭的微生物培養(yǎng)檢驗應選用以下哪種培養(yǎng)分析方法最為適合（）
A.點植法
B.洗滌稀釋分析
C.搗碎稀釋分析
D.混合稀釋分析
最新試題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題