單項(xiàng)選擇題高球杯或柯林杯（）。

A、應(yīng)是平底高杯
B、應(yīng)是寬口矮腳杯
C、應(yīng)是高腳窄口杯
D、應(yīng)是高腳方口水杯


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1.單項(xiàng)選擇題吧匙是酒吧的（）用具之一。

A、運(yùn)輸
B、儲(chǔ)物
C、清潔
D、調(diào)酒

2.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒杯是酒吧的（）用具之一。

A、運(yùn)輸
B、儲(chǔ)物
C、清潔
D、調(diào)酒

3.單項(xiàng)選擇題在中、小型飯店的酒吧中，領(lǐng)班又可分為服務(wù)領(lǐng)班和（）。

A、見(jiàn)習(xí)領(lǐng)班
B、酒吧主管
C、實(shí)習(xí)生領(lǐng)班
D、調(diào)酒領(lǐng)班

4.單項(xiàng)選擇題酒吧實(shí)行三級(jí)組織結(jié)構(gòu)體系，即酒吧人員自上而下分為（）和服務(wù)員三個(gè)層次。

A、副經(jīng)理、調(diào)酒師
B、經(jīng)理、領(lǐng)班
C、領(lǐng)班、實(shí)習(xí)生
D、領(lǐng)班、調(diào)酒師

5.單項(xiàng)選擇題吧臺(tái)的臺(tái)面寬度一般在（）。

A、1.15米
B、１米－1.5米之間
C、０．５米－０．７５米之間
D、0.95米