單項(xiàng)選擇題烏龍茶的上品是（）。
A、毛尖、巖茶
B、毛峰、名
C、水仙、普洱
D、鐵觀音、水仙
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1.單項(xiàng)選擇題法國葡萄酒的最高級(jí)別是（）。
A、Vinde Table
B、AOC
C、Vindepays
D、V.D.Q.S
2.單項(xiàng)選擇題啤酒的色澤和口味可分為三種是（）。
A、濃啤、淡啤、黑啤
B、淡啤、黃啤、黑啤
C、生啤、熟啤、黃啤
D、黃啤、黑啤、白啤
4.填空題果汁大體可分為（）、（）、（）等三大類。
最新試題
對(duì)咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項(xiàng)選擇題