單項(xiàng)選擇題半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
A、6bar
B、9bar
C、12bar
D、15bar
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1.單項(xiàng)選擇題“上霜機(jī)”翻譯為英文是（）。
A、Blender
B、IceMaker
C、Refrigerator
D、GlassChiller
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
A、把去殼后殘留在咖啡豆上的銀色外皮去除
B、讓咖啡豆表面更有光澤
C、令咖啡豆味道更好
D、讓咖啡豆在烘焙時(shí)更易轉(zhuǎn)色
3.單項(xiàng)選擇題Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
A、Cappuccino
B、Macchiato
C、caffélatte
D、conpanna
4.單項(xiàng)選擇題冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的（）。
A、新鮮
B、溫度
C、濃度
D、甜度
5.單項(xiàng)選擇題為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
A、變色
B、香氣揮發(fā)
C、體積增大
D、油分析出
最新試題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國(guó)傳過(guò)去的中華料理以及歐洲傳過(guò)去的洋料理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“上霜機(jī)”翻譯為英文是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
合理營(yíng)養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）忌荷花圖案，認(rèn)為是妖花。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題