制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

法國每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。

生啤機(jī)不用時(shí)必須斷開電源，并需每一個(gè)月由專業(yè)人員清洗一次。

大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

德國葡萄酒Qmp這一級(jí)中Eiswein是最遲收割的子等級(jí)。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓，都算無氣葡萄酒。

凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。