雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。

調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

雞尾酒調(diào)制單是出納會計記賬，收款的憑據(jù)，調(diào)酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補充不足存貨。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。