最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
適合用澄面做面皮的是()
烙餅適宜用()
能增加面點(diǎn)甜味的是()
面包酵母可分為()種。
適合烙熟的品種是()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
高筋面粉適用于()
吉士粉呈()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。