多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全()和其他食品安全知識(shí),并建立培訓(xùn)檔案。
A.法律
B.法規(guī)
C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
D.操作規(guī)程
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1.單項(xiàng)選擇題食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù),可以進(jìn)入相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或()。
A.餐飲服務(wù)場所
B.私人住宅
C.家庭餐桌
2.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原輔料、食品添加劑進(jìn)貨記錄檔案,保存期限不得少于()年。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題國家質(zhì)檢總局授權(quán)()組織開展本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可證的受理、企業(yè)必備條件審查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和食品生產(chǎn)許可證發(fā)證工作。
A.省級衛(wèi)生監(jiān)督所
B.市級衛(wèi)生監(jiān)督所
C.省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
D.市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
4.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量手冊是組織質(zhì)量工作的“基本法”,是組織最重要的質(zhì)量()文件,它具有強(qiáng)制性質(zhì)。
A.指導(dǎo)性
B.法規(guī)性
C.經(jīng)驗(yàn)性
D.參考性
5.單項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照()食品安全信息,為公眾咨詢、投訴、舉報(bào)提供方便;任何組織和個(gè)人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息。
A.舉報(bào)人申請
B.各級政府要求
C.食品安全法及其實(shí)施條例
D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),如醬油中的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層,下面()不屬于具體的分層方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
生物毒素又稱天然毒素,是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì),包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于CCP,下面哪一項(xiàng)正確?()
題型:單項(xiàng)選擇題
殺蟲劑進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述?()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品接觸表面材料可以選擇()。
題型:單項(xiàng)選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用加氯處理法對水消毒,水中余氯含量要達(dá)到()。
題型:單項(xiàng)選擇題