A.0.01-0.05ppm
B.0.05-0.3ppm
C.0.3-0.5ppm
D.0.5-1.0ppm
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A.75％食用酒精消毒
B.80％食用酒精消毒
C.95％食用酒精消毒
D.100％食用酒精消毒
A.上風(fēng)側(cè)
B.左風(fēng)側(cè)
C.右風(fēng)側(cè)
D.下風(fēng)側(cè)
A.手動式開關(guān)
B.腳踏式開關(guān)
C.膝動式開關(guān)
D.自動式開關(guān)
A.與原料進(jìn)口一致
B.從高潔凈區(qū)向低潔凈區(qū)
C.從低潔凈區(qū)向高潔凈區(qū)
D.與成品出口一致
A.生的和煮熟或即食產(chǎn)品加工活動的適當(dāng)隔離
B.食品處理或加工區(qū)域和設(shè)備適當(dāng)清洗和消毒
C.儲藏中的產(chǎn)品的適當(dāng)隔離或保護(hù)
D.員工處理完垃圾桶，然后處理產(chǎn)品
最新試題
玻璃進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
下面哪一項屬于生物危害？（）
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。