肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

干法灰化的步驟包括（）。

保存樣品方法的要求有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。