色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。