多項(xiàng)選擇題餐具清洗消毒水池與以下哪些水池應(yīng)分開？（）
A.食品原料清洗水池
B.清潔用具清洗水池
C.接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池
D.備餐分菜工具清洗水池
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于餐具和食品工用具貯存的要求，不正確的是（）
A.采用密閉的保潔柜
B.保潔柜應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒
C.食品用工具在存放時(shí)，食品接觸面應(yīng)向上
2.單項(xiàng)選擇題拖把、抹布等清潔工具和物品應(yīng)（）
A.有專門的貯存間存放
B.有專門的場(chǎng)所存放
C.以上均可
3.單項(xiàng)選擇題碘伏適宜消毒的對(duì)象是（）
A.餐具
B.手
C.食品
4.單項(xiàng)選擇題《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，抹布一般應(yīng)采用（）布料制作，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)污物。
A.淺色
B.深色
C.白色
5.單項(xiàng)選擇題以下幾種消毒方式中，消毒效果最好的通常是（）
A.紅外消毒
B.消毒液消毒
C.蒸汽消毒
最新試題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題