單項(xiàng)選擇題在食品中大腸菌群的測(cè)定試驗(yàn)中，使用的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)培養(yǎng)基是（）
A.伊紅美蘭
B.乳糖膽鹽
C.普通瓊脂
D.高氏一號(hào)
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于大腸菌群的特點(diǎn)的描述中，不正確的是（）
A.發(fā)酵乳糖
B.產(chǎn)酸產(chǎn)氣
C.需氧和兼性厭氧
D.革蘭氏陽(yáng)性無(wú)芽孢桿菌
2.單項(xiàng)選擇題大腸菌群初發(fā)酵實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)條件是（）
A.36℃，24h
B.28℃，24h
C.36℃，48h
D.28℃，48h
3.單項(xiàng)選擇題無(wú)菌采樣時(shí)操作人員手和容器消毒后，下面操作不正確的是（）
A.固體樣品用滅菌勺取樣裝入容器
B.采樣容器在火焰下消毒瓶口加蓋封口
C.液體樣品瓶口消毒后開(kāi)蓋直接倒入取樣瓶中
D.在酒精燈火焰下封口
4.單項(xiàng)選擇題砷斑法測(cè)砷時(shí)，與砷化氫作用生成砷斑的是（）
A.乙酸鉛試紙
B.碘化鉀
C.氯化亞錫
D.溴化汞試紙
5.單項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)砷，關(guān)于氯化亞錫的說(shuō)法不正確的是（）
A.起還原作用
B.抑制氫氣的生成速度
C.抑制某些元素的干擾
D.是國(guó)標(biāo)中的第一法
最新試題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題