多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

A.法律
B.法規(guī)
C.產(chǎn)品訂單和合同要求
D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)


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1.多項(xiàng)選擇題為防范食品污染，采取的正確做法是（）

A.清洗蔬菜和肉類的池子應(yīng)分開(kāi)
B.用于盛裝食品的容器不直接放臵于地面
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用可以密封的容器盛裝熟食物

2.多項(xiàng)選擇題以下哪些選項(xiàng)屬于食品添加劑使用的基本原則（）

A.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)
B.不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.可降低對(duì)加工衛(wèi)生的要求
D.不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害

3.多項(xiàng)選擇題掌握預(yù)防食源性疾病的要點(diǎn)包括保持清潔及（）等。

A.生熟分開(kāi)
B.完全煮熟
C.安全存放
D.材料安全

4.多項(xiàng)選擇題下列（）物質(zhì)屬于非食用物質(zhì)。

A.吊白塊
B.工業(yè)用甲醛
C.王金黃
D.苯甲酸鈉

5.多項(xiàng)選擇題（）等單位不得制售涼菜。

A.機(jī)關(guān)食堂
B.小學(xué)食堂
C.托幼機(jī)構(gòu)的食堂
D.大中型餐飲單位