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名詞解釋(膳食調(diào)查)稱重法(dietarysurveyweightmethod)

通過(guò)稱量每餐各種食物的食用量，計(jì)算出每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素的平均攝入量。

1.名詞解釋兒童營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)

2.名詞解釋乳鐵蛋白(lactoferrin)

母乳中的一種非特異性防御因子，可抑制大腸桿菌和白色念珠菌的生長(zhǎng)，具有抗感染的作用。

3.名詞解釋配方奶粉(fillingofdriedmilk)

4.名詞解釋全脂奶粉(driedwholemilk)

指鮮牛奶經(jīng)過(guò)加熱干燥脫水而成的粉末。

5.名詞解釋營(yíng)養(yǎng)平均需要量(estimatedaveragerequirement，EAR)

是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要量的平均值。

6.名詞解釋混合喂養(yǎng)(mixedfeeding)

指母乳不足或其他原因不能全部以母乳喂養(yǎng)，而需部分用配方乳品進(jìn)行喂養(yǎng)。

7.名詞解釋排泄消耗的能量(energyforexcreta)

每天攝入的食物不能完全吸收，有一部分食物未經(jīng)消化吸收就排泄至體外(約占總能量的10%)。

8.名詞解釋母乳喂養(yǎng)補(bǔ)授法

母乳喂養(yǎng)的嬰兒體重增長(zhǎng)不滿意時(shí)，提示母乳不足，此時(shí)用配方奶或獸乳補(bǔ)充母乳喂養(yǎng)為補(bǔ)授法。

9.名詞解釋部分母乳喂養(yǎng)(partbreastfeeding)

同時(shí)采用母乳與配方奶或獸乳喂養(yǎng)嬰兒為部分母乳喂養(yǎng)，有補(bǔ)授法和代授法兩種。

10.名詞解釋顱骨軟化(craniomalacia)

多見(jiàn)于3～6個(gè)月佝僂病患兒，用手指輕壓枕骨或頂骨的后部，可稍向內(nèi)陷，手指放松后立即彈回，似手壓乒乓球的感覺(jué)。