單項(xiàng)選擇題有清除體內(nèi)自由基和過(guò)氧化物作用的營(yíng)養(yǎng)素是()
A、鈣
B、鐵
C、硒
D、碘
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)維生素參與感光物質(zhì)構(gòu)成,缺乏可致夜盲癥()
A、維生素A
B、β-胡蘿卜素
C、煙酸
D、維生素C
2.單項(xiàng)選擇題高P/S值是指()
A、P/S≥1
B、P/S≤1
C、P/S>1
D、P/S>0.5
3.單項(xiàng)選擇題一般混合性食物在胃中停留的時(shí)間為()
A、5-20分鐘
B、2小時(shí)
C、2-3小時(shí)
D、3-4小時(shí)(4-5)
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)為嬰兒必需氨基酸()
A、谷氨酸
B、胱氨酸
C、蛋氨酸
D、組氨酸
5.單項(xiàng)選擇題下列已知的必需脂肪酸是()
A、芥酸
B、亞油酸
C、亞麻酸
D、花生四烯酸
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