最新試題
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面包以（）為主要生產原料。
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
能增加面點甜味的是（）
面包酵母可分為（）種。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
九層馬蹄糕的主料是（）
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