多項選擇題按照食物交換份的思想,面粉的同類食物包括()。
A.小米
B.魚
C.干粉絲
D.豆腐絲
E.豆腐
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1.多項選擇題編制食譜的要求和注意事項有()。
A.選擇食物應(yīng)注意食物來源和品種的多樣性
B.編制一周的食譜時,在每天之間要使食物、營養(yǎng)與價格的分配保持相對平衡
C.食譜中鈣、維生素A 和維生素B2達不到推薦攝入量的90%時,則需要矯正
D.個人飯菜量的核定主要基于蛋白質(zhì)的多少
E.清淡少油,食鹽攝入量控制在8g 以下
2.多項選擇題不同的人體由于()的不同,對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。
A.年齡
B.性別
C.生理狀況
D.勞動狀況
E.性格
3.多項選擇題將不同類食物進行交換可()。
A.使食譜更加簡化
B.減少食譜營養(yǎng)素含量的差別
C.增加食譜營養(yǎng)素含量的不確定性
D.增大食譜營養(yǎng)素含量的差別
E.滿足個體飲食行為習(xí)慣的需求
4.多項選擇題下列對“食譜”含義表述正確的有()。
A.泛指食物調(diào)配與烹飪方法的總匯
B.專指菜單
C.專指膳食結(jié)構(gòu)
D.專指膳食調(diào)配計劃
E.泛指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重
5.多項選擇題副食搭配要注意()。
A.不同的食物營養(yǎng)搭配
B.不同的食物口味搭配
C.不同的制作方法搭配
D.葷素搭配
E.色彩搭配
最新試題
食譜是指膳食調(diào)配計劃,即()主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
題型:多項選擇題
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營養(yǎng)素,要求能量和營養(yǎng)素()。
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下列屬于重度體力勞動的是()。
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集體公共餐飲的就餐方式有()。
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將不同類食物進行交換可()。
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面粉的同類食物為()。
題型:多項選擇題
膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要,要求能量和營養(yǎng)素()。
題型:多項選擇題