單項(xiàng)選擇題隨著葡萄酒陳化時(shí)間的增長(zhǎng)，葡萄酒的香氣開始形成，（）為葡萄酒的主要香氣。

A.果香
B.陳年香
C.花香
D.檸檬香


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1.單項(xiàng)選擇題Hennessy和（）均為法國(guó)著名白蘭地。

A.Bell’s
B.Courvoisier
C.Remy Martin
D.Mumm

2.單項(xiàng)選擇題用手沖的方式制作咖啡時(shí)（）。

A.只在咖啡粉中部注水
B.只在咖啡粉周邊畫圓注水
C.應(yīng)在咖啡粉表面注水
D.應(yīng)沿著手沖杯邊治慢慢注水

3.單項(xiàng)選擇題法國(guó)的香檳區(qū)位于其（）。

A.中部
B.西北部
C.南部
D.東北部

4.單項(xiàng)選擇題在用橙皮環(huán)做雞尾酒裝飾物時(shí)，可以使用雞尾酒簽串一顆紅櫻桃捋卷起的瓜皮與瓜肉固定，（）做裝飾。

A.平放在杯口
B.豎貼在杯外側(cè)
C.橫貼在杯內(nèi)側(cè)
D.騎在杯口

5.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行香檳酒的服務(wù)時(shí)，斟酒的量為（）。

A.滿滿一杯
B.整個(gè)酒杯容量的5/6
C.整個(gè)酒杯容量的2/3
D.整個(gè)酒杯容量的1/8