審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應當意識到這種不確定性。

審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

實施危害分析的必備預備步驟包括（）。

食品審核的準則不包括（）

下列（）信息不適合于多場所組織。

微生物包括病毒、細菌和原生動物

操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。