多項(xiàng)選擇題目前常用的抗氧化劑有哪些()?

A.BHA(丁基羥基茴香醚)
B.BHT(二丁基羥基對(duì)甲酚)
C.亞硝酸鹽
D.抗壞血酸及其衍生物


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1.多項(xiàng)選擇題組織在進(jìn)行危害評(píng)估時(shí),可以考慮以下哪些因素()

A.危害的來(lái)源
B.危害發(fā)生的概率
C.危害的性質(zhì)
D.危害可能導(dǎo)致的不良健康影響的嚴(yán)重程度

2.多項(xiàng)選擇題實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()。

A.任命食品安全小組
B.產(chǎn)品特性描述,識(shí)別預(yù)期用途
C.確定終產(chǎn)品中食品安全危害的可接受水平
D.繪制流程圖,描述過(guò)程步驟和控制措施