判斷題生產(chǎn)企業(yè)對使用的食品原料、輔料的衛(wèi)生指標(biāo)如重金屬等必須本.企業(yè)進(jìn)行檢驗控制
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1.判斷題熟肉制品包裝區(qū)是潔凈區(qū)
5.單項選擇題HACCP適用于：（）
A.采用ISO9001的企業(yè)
B.食品生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)
C.原料供應(yīng)企業(yè)
D.具有設(shè)計、開發(fā)的企業(yè)
最新試題
請問有無不符合？若有請開出不合格報告。
題型：問答題
文件評審的作用是為了確定（）
題型：單項選擇題
病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu)．細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同
題型：判斷題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型：判斷題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點(diǎn)
題型：判斷題
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動物
題型：判斷題
化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）
題型：多項選擇題
什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？
題型：問答題
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
題型：判斷題
不屬檢查表的作用的是（）
題型：單項選擇題