食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

食品接觸表面材料可以選擇（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）

食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯(cuò)誤的是（）。