食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。