單項選擇題下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

A.生物胺
B.抗生素
C.河豚毒素
D.貝類毒素


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

A.用水浸泡至60%含水量
B.干熱
C.浸泡后高壓
D.高溫加熱

2.單項選擇題下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

A.頭發(fā)
B.防腐劑
C.潤滑油
D.亞硝酸鹽

3.單項選擇題下面哪一項屬于化學危害？（）

A.沙門氏菌
B.鳥糞
C.玻璃碎片
D.溴化鉀烷

4.單項選擇題殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）

A.物理性危害
B.自然產(chǎn)生的化學品
C.無意添加的化學品
D.蓄意添加的化學品

5.單項選擇題下面哪一項屬于生物危害？（）

A.殺蟲劑
B.過敏原
C.沙門氏菌
D.害蟲