測定脂肪時，抽提時間（）

通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物成為粗灰分，因為（）

蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）

灰分測定時常用的坩堝是（）

下列試劑不能放在磨口玻璃瓶中的是（）

測定氨基酸態(tài)氮時利用氨基酸分子具有（）

要想測定干紅葡萄酒的酸度可以使用（）方法。

蛋白質(zhì)測定時的滴定溶液為（）

下列哪種水可以自由流動（）

索氏提取法測定的是（）脂肪。