單項選擇題以下計劃哪一個不屬于HACCP計劃的前提計劃？（）
A.培訓(xùn)與教育計劃
B.員工健康體檢計劃
C.加工設(shè)備維修保養(yǎng)計劃
D.HACCP體系的驗證計劃
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1.單項選擇題食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范明確要求，生產(chǎn)用水必須符合（）的規(guī)定。
A.GB5749
B.GB14881
C.GB13271
D.GB16330
2.單項選擇題食品企業(yè)工廠設(shè)計廠房高度應(yīng)滿足工藝、衛(wèi)生要求，高度不低于（）。
A.5m
B.3m
C.4m
D.3.5m
3.單項選擇題不合格的物料應(yīng)（）。
A.在原處用紅色帶子圈出區(qū)域內(nèi)
B.在劃出的專門區(qū)域內(nèi)
C.一定要設(shè)置不合格的專門無聊庫
D.掛上不合格標(biāo)記放在原處
4.單項選擇題對設(shè)備的設(shè)計選型安裝，不一定要求（）。
A.易于清洗消毒
B.便于生產(chǎn)操作，維修和保養(yǎng)
C.便于現(xiàn)場監(jiān)督和參觀
D.能夠防止差錯和污染
5.單項選擇題GMP對設(shè)備的（）確認(rèn)未作要求。
A.安裝
B.安全
C.運行
D.性能
最新試題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
殺蟲劑進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題