A.改性
B.滅菌
C.殺蟲(chóng)
D.抑芽
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A.檢驗(yàn)人員
B.衛(wèi)生監(jiān)督人員
C.質(zhì)檢人員
D.管理員
A.食品廠必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)。
B.明確各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)章制度。
C.制定有效的清洗消毒方法和制度。
D.必要的除蟲(chóng)害工作。
A.洗手消毒設(shè)施
B.更衣室
C.衛(wèi)生間
D.淋浴室
A.汞、鎘、鉛、砷
B.鉀、鈉、鈣
C.農(nóng)藥
D.二惡英
A.元素汞
B.氯化汞
C.甲基汞
D.硫酸汞
最新試題
（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
殺蟲(chóng)劑進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。