問答題請列出良好操作規(guī)范(GMP)的7個要素?
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1.多項選擇題非食品處理區(qū)一般是指()。
A.消毒室
B.洗手間
C.檢驗室
D.冷卻間
E.辦公室
2.多項選擇題違反《食品安全法》,可給予以下哪些行政處罰?()
A.警告
B.罰款
C.予以取締
D.吊銷衛(wèi)生許可證
E.扣押
3.多項選擇題下列哪些問題是食品安全危害案例ACP案例?()
A.經(jīng)過度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌裝量不足的蘋果汁飲料
C.豬肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉餅
4.多項選擇題以下哪些屬于生物危害?()
A.寄生蟲
B.組胺
C.致病菌
D.病毒
5.多項選擇題食品輻照可用于()
A.改性
B.滅菌
C.殺蟲
D.抑芽
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()通過數(shù)據(jù)分層,把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總,使之更能確切地反映客觀事實,以便采取措施加以解決。
題型:單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染?()
題型:單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),如醬油中的()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項?()
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
鎘會造成骨骼損害,發(fā)生()。
題型:單項選擇題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)?()
題型:單項選擇題
關(guān)于CCP,下面哪一項正確?()
題型:單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項選擇題